Pasta con salsa Boloñesa enriquecida

Cocina para gente con prisas pero no por ello con menos gusto por la comida.

Ingredientes para 4 personas:

* Pasta, en este caso macarrones, unos 400 gr. (500 gr.si son muy tragones).
* Carne picada, si es posible mezclada cerdo + ternera. Unos 150 gr. es suficiente.
* Una lata de paté. No soy muy de marcas pero nunca La Piara para esta salsa. Este es el ingrediente secreto.
* Tomate frito. Si lo has hecho tú, mucho mejor y más rico.
* Media cebolla mediana.
* Una pizca de sal.
* Un chorrito de aceite de oliva.


Hervir la pasta:

Ponemos abundante agua a hervir con una pizca de sal. Cuando hierve el agua añadimos la pasta moviéndola de vez en cuando. A partir de que vuelva a hervir lo mantenemos unos 10 ó 12 minutos. Procura que no se pase.

Escurrimos muy bien y, si no lo vamos a servir inmediatamente, es mejor enfriarla bajo el grifo.

Hacer la salsa.
Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la cebolla muy picadita. No importa que te entretengas 15 segundos más pero es importante que los trozos de cebolla no sean mallores que los trocitos de carne picada.
Cuando la cebolla esté frita añadimos la carne y la sazonamos.
Cuando la carne esté frita pero no tostada añadimos el paté. Observaremos que con el calor y moviéndolo se va fundiendo y "confundiendo" con la carne.

Cuando el paté está bien mezclado añadimos el tomate frito. Mantenemos unos 2 ó tres minutos más hirviendo todos los ingredientes para que se mezclen bien los sabores.

Ya tenemos nuestro plato listo.

Disfrutadlo que esta salsa le da a la pasta un toque muy especial y cambia el sabor totalmente respecto de la salsa boloñesa convencional.



Si tienes que llevarte tupper al trabajo y cocinas por la noche sólo tienes que tener especial cuidado al enfriar bien la pasta para que no se te quede "pastosa".

¡¡Que aproveche!!


Amigurumis

¿Qué son los AMIGURUMIS?
Archivo:Bigunki pulpo rosa.JPG
De wikipedia


Parece ser que los Amigurumis son todo un arte a ganchillo. Su origen es japones.

En principio, representan animalitos de dimensiones muy pequeñas.

Las representaciones son del estilo de los dibujos animados japoneses, cabezas gordas con ojos enormes pero resultan muy graciosos y muy expresivos.
Archivo:Buhos tres.JPG
A la vez, son fáciles de hacer y rápidos porque al ser pequeños, son labores que se acaban enseguida.

Las fotos son de wikipedia y para que os deis una idea del tamaño, corresponden a colgantes y llaveros.

Los "animalitos" pueden convertirse en setas, estrellas, huevos, madalenas, frutas, y un largíssssiiiisimo etc. tan largo como grande puede ser la imaginación.

Hasta ahora, lo único que he visto que es invariable en todos los amigurumis es que se hacen en ganchillo (crochet) y en punto bajo.

Al ser tan pequeños puedes rellenarlos con cualquier cosa: semillas, algodón, espuma, etc.


Mariposa en ganchillo tres colores

Mariposa ganchillo
Muy sencilla y muy rápida incluso para inexpertos como yo.
Necesitamos:
* Tres colores de lana que hagan contraste, en mi caso he elegido blanco, naranja y verde.
* Una aguja de ganchillo (crochet para otr@s) de unos 3 mm. de grosor.
* Unas tijeras.
* Un poquitín de paciencia.

¡Vamos allá!

Hacemos un circulito con el hilo blanco y sacamos el primer punto por debajo para hacer nuestra primera vuelta.
Vamos a hacer un punto alto o vareta, para ello hacemos tres cadenas. 

Hacemos una cadena más como separación y ya hacemos el punto alto siguiente más la cadena de separación.




Hacemos, siempre alrededor del círculo inicial, un total de 16 puntos altos o varetas contando como una la primera cadena triple.





1, 2, 3, 4...  12...  15 y 16.


No olvidéis el punto (cadena) de separación entre vareta y vareta.
Tiramos del hilo corto reduciendo el círculo todo lo que podamos. No debe quedar ningún espacio en el centro.Unimos las dos partes pinchando en la tercera cadena del primer punto alto.  O sea con un punto deslizado.


Empezamos la segunda pasada. Pinchamos en la cadena de separación de la primera vareta. Hacemos un punto bajo y tres cadenas.

Pinchamos la cadena de separación de la segunda vareta, hacemos un punto bajo y siete cadenas.


Asi, repetimos hasta el final.

Se termina con una cadeneta de siete puntos que enganchamos con un punto bajo en el primer punto bajo que hicimos cuando empezó la vuelta.

Ahora empezamos la tercera pasada y hacemos el cambio de color.

Sacamos el color naranja por el mismo punto en el que hemos acabado el color blanco enganchándolo con una cadena.
 Hacemos un punto bajo sobre la cadeneta de tres. Hacemos cinco varetas o punto alto sobre la cadeneta de siete puntos.


Hacemos tres cadenas y doblamos para engancharlas donde acabamos el quinto punto alto para hacer la borlita que queda sobre las alitas de la mariposa.

Hacemos otros cinco puntos altos a continuación, terminando así de rellenar la primera cadena de siete puntos que ya no se ve porque quedó debajo.

Sobre la siguiente triple cadena de la vuelta de abajo hacemos otro punto bajo. 

Pasamos a la cadeneta de siete haciendo otras cinco varetas, borlita y cinco varetas más.

Así, toda la vuelta. Enganchamos con la primera bareta que hicimos y cerramos el tejido.


Deben salir ocho picos u ocho pétalos.

Doblamos justo a la mitad y ya se ve la marisopla....  digo mariposa, jajajaja.





Para hacer el cuerpo del bichito hacemos en color verde una cadena de diez puntos. Pasamos por detrás la parte del principio de la cadena en la que quedó la hebra del comienzo.
Enganchamos el primer punto y cerramos.

Cortamos el hilo de tamaño tal que nos sirva para simular las antenas y hacemos un nudo con las dos puntas para simular la cabecita de la mariposa.

¡¡Ya esta!!

La puedes poner donde más te guste.

Si no te atreves, dime tamaño y colores y te mando una: maltiempobuenascaras@gmail.com

"Dummies" tejiendo. Abrigo para perro de tamaño mediano

Abrigo para perro mediano.


Os presento a Frank
Necesitamos:


Os presento a Rita
* Agujas de 4 1/2 ó 5.
* Tijeras.
* Aguja de punta roma.
* Según el modelo elegido, lana colores verde + naranja o blanca+visón+negra
 unos 100 gr. en total. ( o sea si elegís verde y naranja unos 50 gr. de cada y si elegís el de rayas unos 30 gr. de cada).

¡¡Manos a la obra!!

Si queremos hacer la parte de abajo redondeada (como el abrigo naranja) montamos 36 puntos de la forma doble o compleja que hemos aprendido.
Si la queremos hacer cuadrada (como el de rayas degradadas) montamos 42 puntos.

Una vez montados, tejemos la primera vuelta del derecho.
Para la opción cuadrada, la segunda vuelta y sucesivas, tejidas siempre del derecho para hacer punto Santaclara durante 6 vueltas.

Para la opción redondeada, en la segunda vuelta aumentaremos un punto al principio y otro al final (2 en total).
La tercera vuelta sin variaciones. La cuarta como la segunda (otros dos aumentos). La quinta vuelta como la tercera. La sexta como la segunda. (Ya hemos crecido 6 puntos).


Estamos en la vuelta nº 7. Opción de rayas degradadas: Cambio de color y continuar. Opción naranja continuamos del derecho haciendo punto Santaclara.

Llegamos a la vuelta 13. Opción de rayas degradadas: Cambio de color y continuar. Opción naranja continuamos del derecho haciendo punto Santaclara.

Llegamos a la vuelta 19. Opción de rayas degradadas: Cambio de color al primero que pusimos (blanco en mi caso). Opción naranja continuamos del derecho haciendo punto Santaclara.

A partir de aquí en el de rayas hacemos los cambios de color pero cada 8 vueltas en lugar de cada 6.
El tercer grupo de rayas serán de 10 vueltas por color y así sucesivamente para que las rayas queden más anchas según avanza la labor.

Entre la vuelta nº 46 a 50, (según queráis hacer el abrigo de largo), crecéis a ambos lados 14 puntos para hacer la parte de delante (en total tendremos 74).  

¡ojo! El Carlino tiene ancha espalda y más estrecho el pecho.

Hacemos entre 16 y 20 vueltas completas cambiando de color en el caso del rallado.


Ahora hay que hacer los huecos por donde deberán salir las patitas delanteras.

Tejemos 14 puntos e introducimos otra hebra del mismo color, tejemos 30 puntos y quedarán otros 14 para tejer con otra hebra diferente del mismo color. Así tendremos tres tramos diferenciados.

En la opción rallada seguiremos haciendo las rayas en tramos partidos durante 26 ó 28 vueltas y en la siguiente vuelta, tejemos todo contínuo.

En la opción naranja, hacemos 4 vueltas e introducimos el color verde.

Empezamos la vuelta con un punto verde tejido del revés, seguimos en naranja hasta llegar al hueco. Naranja otra vez hasta el punto medio del tejido y tejemos un punto del revés con otra hebra verde diferente a la anterior y seguimos tejiendo en naranja hasta el último punto que será verde.

La siguiente vuelta no tendrá variaciones en los colores pero sí en el sentido del punto.

A partir de aquí deberás ir aumentando 1 ó 2 verdes en las vueltas impares.

¡OJO! el color verde es en tejido jersey, no olvides que la zona verde es una vuelta derecho y una vuelta revés.

Cuando tengamos hechas unas 30 vueltas desde la apertura para las patas, volveremos a unir los tramos.

En unas 2 ó 3 vueltas más, empezaremos a disminuir puntos (tejer dos a la vez) en filas alternas, haciendo:
1 disminución a los 15 puntos del principio del tejido.
1 disminución  a los 14 puntos.
1 disminución a los 12 puntos.
1 disminución a los 14 puntos.
Deberá quedar un resto de 14 puntos. Los tejemos como toque.

En el caso del abriguito rallado no es necesario considerar en qué vuelta se disminuye.
En el caso del naranja y verde, siempre se hará en la vuelta que coincide que el tramo verde se teje del derecho.


Disminuiremos en vueltas alternas hasta que queden entre 56 y 60 puntos.
Cada vez habrás de contar uno menos en cada tramo de los extremos.

Empezamos a hacer punto elástico doble (dos puntos derecho y dos puntos revés en cada hilera) para hacer el cuello, la última parte de nuestro abriguito.


Yo hice otras 14 vueltas de este punto flexible.
Podéis hacer alguna más si os parece que se queda corto.

Sólo queda cerrarlos, rematar las aberturas de las patas para darle más fuerza al tejido y hacer algún adorno si quereis.

La mariposa está hecha a ganchillo y explicada en la entrada:
"Mariposa de ganchillo"
Rita


Otros modelos en:
Jersey de ganchillo


Frank










¡¡Disfrutad !! .... y comentad, gracias.






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